Лук не надо , а вот 3-5 долек чеснока на банку добавляйте.

Грузди через мясорубку, нашинковал лук, морковь через терку. Все это на сковородку и жарить на подсолнечном масле, соль по вкусу. Отличная закуска, или можно намазать на хлеб, или перемешать с картошкой.

Незнай как солить (у меня только няняйка это умела) долгий и сложный процесс -зато вкус и без водки, а вот на счет 5 минутки: берем груздь (незнай как правильно называется-мы называели его мокрый, он с бахрамушкой как у волнушек) разводишь костерок и на ветке грибок обжариваешь, потом немного солью смазать чтоб горечь сбить. и можно есть.
Проверено мной , причем не раз летом на покосе постоянно с брательником баловалисьэтим деликатесом, с тех пор уж лет 15 поди прошло, а все еще живые